Finlanda a construit o plantă în care obțin proteine ​​alimentare din aer, apă și bacterii

Înainte ca publicul să poată discuta despre tehnologia pentru producerea cărnii artificiale, a apărut un raport de presă potrivit căruia Finlanda urma să hrănească toată lumea cu apă, aer și bacterii neobișnuite care sintetizează proteine ​​nutritive. Această metodă de producere a proteinei a trecut deja de testele de laborator, iar compania finlandeză Solar Foods chiar a construit o plantă în suburbiile din Helsinki, în valoare de 1 milion de euro, unde intenționează să producă produse proteice.

Aceste bacterii fără pretenții sunt compuse din 60% din proteine ​​și aminoacizi, care sunt similare în compoziție cu substanțele găsite în alge și soia comestibile. După prelucrare, bacteriile se transformă într-un amestec de pulbere albă, care poate fi adăugat la orice produs alimentar, îmbogățindu-le astfel cu proteine.

Solar Foods intenționează să lanseze producția pe scară largă a acestei proteine. În ciuda faptului că inițial această tehnologie a fost aleasă ca o modalitate promițătoare de a obține hrană pentru misiunile spațiale care călătoresc pe Marte, experții consideră că această tehnologie va fi în cerere în condiții terestre. Proteinele obținute cu ajutorul bacteriilor pot îmbogăți diverse produse, crescând valoarea lor nutritivă și îmbunătățind calitatea vieții oamenilor din țările sărace.

Dar experimentele de succes și construcția unei fabrici sunt doar primii pași pe drumul către producția comercială. Solar Foods așteaptă în prezent autorizarea experților din industria alimentară din UE și intenționează să lanseze producția în masă în 2021.