Ulei de mlaștină: de ce au îngropat vechii locuitori ai Irlandei untul în turbă

În Scoția și Irlanda, în acest moment, au fost descoperite peste 250 de ascunzători antice cu unt, care este bine păstrat, având în vedere venerabila sa vârstă de câteva mii de ani. Uleiul a fost descoperit în depozitele de turbă din zona mlăștinoasă, care a fost odată locuită de vechii locuitori din această regiune. Cachele de masă din mlaștină au rămas mult timp un mister, pentru soluția căruia a fost nevoie de o serie de experimente.

Inițial, oamenii de știință au presupus că produsele găsite erau grăsimi animale. Însă, după analiză, s-a dovedit că nu a fost altceva decât unt și, conform datărilor cu radiocarbon, unele probe au fost făcute în jurul anului 1.700 î.Hr. Uleiul a fost găsit în diferite vase, dar cel mai adesea era cădi de lemn, iar primele descoperiri ale „conservei” antice datează din Evul Mediu. Recipiente noi cu ulei continuă să se găsească în secolul XXI, și nu cu atât de mult timp în urmă, oamenii de știință au început să le studieze în detaliu și chiar au fabricat exemplare similare de ulei de mlaștină.

Inițial, au fost prezentate mai multe versiuni despre motivul pentru care locuitorii insulei săpau un produs valoros în turbă. Versiunea de conservare a produsului a fost considerată cea mai probabilă, dar au existat susținători ai ritului ritual, care credeau că oamenii antici îngropau untul în turbă din motive de cult. După un studiu atent, majoritatea cercetătorilor au început să se aplece spre prima versiune, și iată de ce.

Se dovedește că turbinele au proprietăți specifice, iar locuitorii antici din Irlanda și Scoția erau conștienți de acest lucru. Depozitele de turbă acționează ca un conservant, împiedicând înmulțirea microorganismelor patogene, ceea ce duce la deteriorarea produselor. În timpul experimentelor, s-a dovedit că uleiul, care a rămas câteva luni la turbă, nu s-a deteriorat și nu și-a pierdut valoarea nutritivă. Deși cercetătorii remarcă faptul că a dobândit o aromă specifică asemănătoare cu brânza de mucegai nobilă, ea a fost încă utilizabilă. Cel mai probabil, locuitorii străvechi din aceste locuri foloseau turbe pentru a salva excesul de unt.