Ghid gastronomic din întreaga lume: ce și în ce țară ar trebui să încercați cu siguranță

Orice călătorie este o modalitate de a cunoaște lumea, oamenii care trăiesc în alte țări, tradițiile și preferințele lor, de a compara cât de mult sunteți diferiți de ei. Apropo, calea către inimă se află prin stomac, nu numai în relația dintre un bărbat și o femeie, ci și atunci când cunoașteți un alt mod de viață, o altă țară. Cea mai ușoară cale este să deschideți acest drum, apreciind personal caracteristica gastronomică a unui oraș străin - undeva sunt mâncăruri scumpe și delicioase pentru restaurant și undeva cea mai bună mâncare stradală din lume.

Sandwich-ul Croc-Madame (Paris, Franța)

Sandwich la croque-madame la cuptor cu șuncă și brânză pe un rulou brioș - unul dintre cele mai pariziene feluri de mâncare, alături de croissants și crepes. Ouăle prăjite depuse direct deasupra brânzei îi oferă o coajă specială. Croc-madame este o variantă a sandvișului tradițional francez Croc-Monsieur, care datează din 1910. „Madame” diferă de „Monsieur” doar în prezența unui ou prăjit deasupra. Croc-madame poate fi comandată la aproape orice cafenea din capitala franceză, însă o aromă specială îi va oferi o vedere asupra Turnului Eiffel - alegeți o instituție cu vederea acesteia.

Smorrebrod - un sandwich deschis din produse locale (Copenhaga, Danemarca)

Bucătăria nordică nu a ieșit din modă de mult timp. Și unde să mai încercați, dacă nu în Scandinavia? De exemplu, în capitala daneză există multe instituții excelente ale bucătăriei naționale, inclusiv celebrul Noma, de multe ori recunoscut drept cel mai bun restaurant din lume. Servește arici de mare, hering și somon, precum și muraturi tradiționale și supe de legume.

Ciocolată caldă (Madrid, Spania)

Orice mâncare din Spania este, prin definiție, delicioasă, dar deserturile gastronomice din Madrid sunt dincolo de laude! Ciocolata fierbinte aici este într-adevăr o faianță topită de bunătăți, nu o cacao diluată. Comandă сhurros cu chocolaté - și o cană de ciocolată va fi servită cu churros, patiserie tradițională prăjită din aluatul crema.

Torturi Custard (Lisabona, Portugalia)

Capitala Portugaliei este renumită pentru numeroase capodopere ale bucătăriei naționale, dar perla bucătăriei locale este cu siguranță dulceață pastel de nata quiches. De obicei, sunt consumate la micul dejun și spălate cu cafea portugheză puternică, care este servită în pahare mici. Cafeaua este într-adevăr foarte puternică, așa că rețineți acest lucru atunci când refuzați laptele.

Sardine de cărbune (Casablanca, Maroc)

Medina veche din Casablanca. Un brazier pe strada în care se înfloresc sardine mici. Crede-mă, gustul este nebun! Da, nu un restaurant cu stea Michelin. Servirea este extrem de simplă - pește, șoturi tocate, măsline, condimente picante și tortilla. În timp ce mănânci, poți discuta cu locuitorii locali, să-ți faci prieteni și să-i ceri o vizită. 5 pești uriași pentru 50 de ruble, cu o plăcere enormă de gust în plus.

Balyk Ekmek (Istanbul, Turcia)

Numeroase restaurante sunt situate sub celebrul Pod Galata din Istanbul, în care, desigur, pe lângă zeci de alte feluri de pește, există și un uimitor balz Ekkem. Dar pentru a simți întreaga aromă turcească, trebuie să treci podul în direcția districtului Fatih. Aici bărcile lungi atârnă chiar pe apă, unde se prăjește macroule proaspăt prins chiar acolo și gătesc cel mai bun balyk Ekmek din Istanbul cu viteză fulger. Nu există nimic de prisos aici - rulada, ceapa, peștele. Totul este. Sticlele cu suc de lămâie și sare stau lângă mesele de butoi. Tot ce ai nevoie, adaugă-te. Costă doar 6 lire (2 euro).

Souvlaki - pita cu umplutură de carne (Atena, Grecia)

Atena este considerată pe bună dreptate nu numai capitala Greciei, ci și întreaga bucătărie mediteraneană, fără exagerare, iubită în întreaga lume pentru simplitatea sa. Nu departe de Piața Constituției (Syntagma) există un restaurant Souvlaki o Kostas. De aproape o sută de ani, cei mai buni pui de porc și carne de porc din Atena au fost gătite acolo, învelindu-i în pita. Când sunt întrebați unde să încercați souvlaki, localnicii vă vor sfătui cu siguranță în acest restaurant.

Tybs (Addis Ababa, Etiopia)

Ce ar putea fi mai bine pentru un om care-i este foame o zi? Desigur, carne! În capitala Etiopiei, ei știu să o gătească. Se servește într-o prăjitură ceramică specială, pe care a fost pregătită. Carnea încă stârnește în grăsimi fierbinți și este aromată cu sos picant. Tybs au servit cu yngery și berber. Yngera - tort acru, obținut din făină de teff, și berber - sos sub formă de amestec de condimente: ardei roșu, ghimbir, cuișoare, coriandru, allspice, fructe de ruta și ajgon. Mănâncă ciuperci, ca toate felurile de mâncare din bucătăria etiopiană, după cum urmează: smulg o bucată de ou, prind câteva bucăți de linguri cu ea, o înmoaie într-o berbere și o bagă în gură. Îi recomandă să-l bei cu bere, umezește puțin ascuțimea sosului și carnea.

Pizza (New York, Statele Unite)

Pizza în Manhattan este un simbol al implicării în Marele Apple în lume. Dacă doriți să vă simțiți ca un adevărat rezident al orașului, asigurați-vă că încercați faimoasa pizza din Manhattan. Și nu stând la o masă într-o cafenea, și anume, pentru a lua cu mâncare. Crede-mă, asta este o plăcere incomparabilă cu orice și costă un ban.

Chicago Hot Dog (Chicago, Statele Unite)

Pentru a afla gustul faimosilor hot dog americani, trebuie să veniți la Chicago - asigură turiștii cu experiență. Dar „hot dog” cu aditivi pentru fiecare gust nu este singurul lucru pentru care Chicago este faimos. Nu ratați ocazia de a încerca celebrele sandvișuri de vită, spun că sunt speciale aici.

Clam Chowder (Boston, Statele Unite)

Sfaturi pentru turiști: în primul rând, nu numiți niciodată Boston Bintown (Beantown este un nume informal pentru oraș, se traduce literalmente ca „oraș de fasole”) și, în al doilea rând, nu comandați niciodată mâncăruri din fasole fiartă. Pentru a „gusta” cu adevărat orașul, încercați o ciorbă de cremă blândă numită chowder de scoică - un cartof fierbinte, fructe de mare și tocană de slănină. Se potriveste perfect pentru o zi plina de frig, care este abundenta in oras suflata de vanturile oceanului.

Beunier - gogoși de patiserie Fried Choux (New Orleans, SUA)

Afluxul de turiști în New Orleans se încadrează, de obicei, în vacanța tradițională Mardi Gras („marți grași”). Dar beheny poate fi mâncat în orice altă zi: linia din fața legendarului Café du Monde este construită tot anul. Celebrul brutărie funcționează din 1862 și încă atrage mulțimi de oameni cu dulciurile sale tradiționale.

Sandwich cu carne afumată (Montreal, Canada)

Bucătăria din Quebec este populară cu turiștii datorită influențelor sale franceze și engleze, dar Montreal merită să mergi la ... Cartierul evreiesc și vizitează o instituție numită Delicatessen ebraică a lui Schwartz. Sandwich-urile cu carne afumată au început să fie gătite acolo încă din 1928. Cel mai probabil, va trebui să stați la coadă, dar mâncarea merită cu siguranță.